火爆4年的老牌日式烤肉店,終於開到城西了!M9+級澳洲和牛!肉食控必拔草!

2019-10-06 17:42:14



潮人們,快誇我!

又給你們發現了一家超好吃的日式烤肉

城西的孩子們快去囤膘鴨~




駿河日本料理烤肉,愛吃烤肉的杭州吃貨們一定聽過這家的名字。



老店開在西湖邊湖濱in77的時候,就已經是點評全五星的無冕之王!



現在,它終於開到了大城西,得到這個訊息,我第一時間就跑了過去,雖然遠,但趁著新店開業,終於可以不用排隊啦!



新店名叫駿府,在三壩地鐵口出去500米,就能在一個轉角發現它啦~



藏在一個寫字樓下,黃色的木質門頭、搖曳的燈籠、大理石臺階……滿滿都是日式風情。



店裡有上下兩層,樓下有散客的餐位,可以看到開放廚房裡師傅們低頭料理的認真樣子。



沿著木質樓梯走到二樓,環境素雅大方,有懸掛著吸油煙機的客座,也有換鞋才能進的榻榻米包廂頗有日式感覺呢。




駿府的老闆華哥是個奇人,一落座,不吃肉,先給你點柱檀香泡壺茶,一泡接著一泡地品。



櫃子上的酒也是塞的滿滿當當,除了日式清酒,還有朋友送的各種鮮酒,光看顏值就很高!



楊梅鮮酒,鮮亮的紅色很是誘人,入口清爽順滑,一口就被它俘獲了心。

華哥說:“這酒,整個杭州還真就只有我這裡有。”



品茶有門道,喝酒也有窖藏,明明能開酒吧、茶館華哥卻說,“目前沒這個心力,只想好好賣肉。



一心一意做好一件事情,說得大概就是華哥這樣的人。



“華哥,在杭州,除了你家,還有哪家的烤肉你覺得比較好吃?”

“別家的烤肉都差不多,還是我家的有味道。”


賣牛肉這件事情上,華哥還真就有話語權。



“整個杭州,大概有幾十家日式烤肉店,牛肉都是我這裡供貨的。



牛肉種類、品級、產地,一眼就能看出來。要是品質不好的牛肉,可是絕不能出現在這裡的。




杭州日式烤肉也算是遍地開花,但M9+級的高品質和牛,卻實在不常見。



在駿府,居然人均不到200元就能吃到了,相信我,絕不能放過!



純血牛小排


M9+級別的澳洲和牛小排

每桌必點的經典招牌

肉色粉嫩嫩的

油脂層雪白的油花細膩



牛小排的熔點低

下鍋只需要烤上幾秒鐘

撒點胡椒粉和鹽



等到汁水溢位就翻個面

油脂和肉的濃香一下子被激發出來

食慾瞬間被滿足!



雪花牛眼肉


眼肉是牛上腦和外脊中間的那部分

肉色鮮紅有光澤

乳白的大理石花紋分佈均勻

只需要簡單的煎烤就滋滋冒香



眼肉肉質極嫩

入口有甜香牛油的味道



一咬即化,汁水充足

猶如雪花般輕輕地落盡口中



黑毛和牛牛肋條


軟嫩輕盈的眼肉吃不過癮?

大塊的牛肋條馬上來報道了!



拎起來是緊實的長條

肥瘦均勻,分量超足

一大根全部扔進去烤也太過癮了!



等到外層微焦的時候

用剪刀剪成一個個小塊接著烤

裹上烤肉醬

韌韌的,耐咬又入味~




雖說是家主打烤肉的店,但傳統的日料菜品咱也不能放過呀~



刺身拼盤


刺身是日料的標配

主打烤肉的駿府也毫不遜色

隨便點哪款都值得解鎖



厚切金槍魚紅潤透亮

香軟的口感中帶著一絲絲軟糯

抹上芥末一口塞進嘴裡

完全還原了魚肉本身的醇厚感!



海膽拼盤


紅色的北極貝採用白灼吃法

每一塊都被細細切上幾刀

蘸上青芥末

口感更加富有嚼



海膽黃很肥嫩

用勺子輕輕一挖就能挖出來

搭配上醬油

一口塞進嘴裡,引爆味蕾!



大口吃肉,大碗喝酒

生鮮刺身也不落下

最後來一口沙拉結束戰鬥

清爽又解膩,完美!



在城西,好吃的烤肉實在是不多,駿府已經被我圈為“日式烤肉必打卡”了~



趁著秋涼,快給自己找個藉口來吃肉!










📍  


駿府日本料理烤肉(優盤時代廣場店)


萍水街80號優盤時代1號樓星巴克旁

(距地鐵2號線三壩站A口步行280m)



🎫


價值388元雙人套餐 * 20份 


獲取方式

①從評論抽取10位小可愛

②後臺回覆“駿府”即有機會獲得

(截止日期:2019年9月11日12:00)



🎫


轉發本文到朋友圈,到店展示

法式抹茶甜品*1份 

(一人限領一份,截止到9月30日)



🎫


全場菜品88折

(酒水飲品除外,截止到9月30日)




📣互動話題

#駿府的哪款烤肉讓你最心動#





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