人均才40!這家沒環境沒服務的“老字號”,員村人藏了32年!

2019-09-13 13:31:54


廣州今日天氣晴,宜摸魚,宜喝下午茶,宜和同事來場說走就走的粵式大排檔!!!



 員村人藏了32年的小店 


據員村地頭蛇爆料,在員村四橫路上藏了家32年的大排檔——存忠餐廳



紅豔的桌布,破破爛爛的木質桌椅,沒環境,服務基本靠自助,但如果能無視以上這些,這裡絕對能滿足你的味蕾。



 32道招牌菜,最低28蚊 


同事第一次來,難免對著選單茫然無從下手。

“老細,你家賣的最好的是哪道?”

“都好”
“。。。。。”
“老細,哪道最好吃?”
“看你喜歡咯。”


以上是一次失敗的對話,但老熟客如我,直接丟掉選單奔向這一整面招牌菜指點江山。足足32道,最低才28蚊。



祕製碌鵝


祕製的碌鵝,是我老竇最愛,小時候我嫌棄地要命,現在卻慢慢愛上了這種鹹中帶甜,滋味豐腴的味道。



燜煮得火候剛剛好,陽光下,每一片鵝肉都均勻地裹上醬汁,醇厚濃郁。



美中不足的是鵝肉略肥,有點膩哦!



讓我們感到驚喜的是墊在碌鵝下面的芋頭,竟然比鵝肉率先光碟。



輕咬一口,燜得起沙,外面是濃濃的醬汁,內裡粉糯嬌怯,醬香和芋頭原味的雙重夾擊,惹味!



金牌紙包骨


乍一看光溜溜的一團,這道金牌紙包骨賣相實在太敷衍了叭!



味道怎麼樣,撕開才見分曉,吃紙包骨的儀式感是撥開它一層一層燙手的外衣,蔥油的香氣慢慢飄出來,連不愛吃蔥的都忍不住夾了一塊。



一塊都有拳頭那麼大!!!



360°全方位展示下這塊淨排,排骨的纖維感絲絲分明,沒有一絲多餘的贅肉,咬著是略有嚼勁的口感。



金沙魷魚圈


鹹蛋黃星人看見這道金沙魷魚圈一定會挪不開眼,夏天的大排檔就是要有它才完美啊~



金色的魷魚圈炸得空氣感十足,金黃酥脆。



滿口都是鹹蛋黃的香氣,還能吃到沙沙的顆粒



 員村人從出生吃到成家 


員村四橫路上,隨手一指都是重量級老字號,但浮浮沉沉30多年的存忠是個例外,它的年頭久到可以說見證了員村的變遷。



曾經員村人逢年過節的家庭聚會在這裡,升學宴在這裡,從出生吃到成家,如今的存忠越來越少見到年輕人,沒有新潮的裝修,只有傳統的菜式,蕭條的環境顯得暮氣沉沉。



好在還有幫襯了幾十年的街坊捧場,存忠在老街坊心中的分量很重,服務員認識每一位老熟客,談話間不經意就流露出濃濃的人情,能做到味道幾十年不變又大件抵食的存忠難怪有人一吃就是32年!



- 存忠餐廳 -
人均:42元
地址:天河區員村四橫路(近美林海岸)


圖:小魚
文:小張兒


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