四川美味小吃餈粑冰粉,糯軟的餈粑配上爽口的冰粉,太好吃了!

2019-05-24 20:42:52

四川美味小吃餈粑冰粉,糯軟的餈粑配上爽口的冰粉,太好吃了!

夏天熱的慌,來一杯冰激凌或者是一碗簡直是太美了。冰粉和夏天可以說是絕配呀!這裡介紹一種不一樣的冰粉,一種不一樣的冰粉。下面就來說說這道餈粑冰粉的製作方法吧。

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我們需要用到的食材有:適量的碎冰塊、熟的、熟的黃豆粉,一點,一點炒,一點糯米,一點,一點紅豆,適量的黃糖,一點,一點,適量的冰粉粉,合適的植物油

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第一步:將冰粉粉倒進小盆裡面,倒進一定比例的開水一邊倒一邊攪拌,等攪拌均勻以後,放涼放進冷藏起來。把紅豆泡脹,然後倒進鍋里加冰糖,開小火慢慢熬4個小時,然後用勺子把紅豆壓碎,熬成,放進冰箱冷藏。

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第二步:鍋裡面加入一碗清水,水燒開以後,放入合適的紅糖和黃糖,小火慢慢的熬,直到把紅糖和黃糖熬化,就可以熄火,裝到碗裡放涼以後放進冰箱冷藏起來。

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第三步:把糯米泡幾個小時,泡的膨脹起來,鍋里加入清水,大火燒開,把蒸屜放進鍋裡,然後把糯米鋪在白布上面放到蒸屜裡面蒸熟。蒸熟的糯米倒出來,放到碗裡把它弄到黏在一堆,變成一個糯米糰子。

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第四步:把熟的黃豆粉倒進一個小碗裡面。把糯米糰子弄成一個一個的小的丸子放進熟黃豆粉裡面,把上面全部裹上黃豆粉,然後裝到碗裡。

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第五步:鍋裡面到植物油進去,油燒開以後,把裹上黃豆粉的糯米丸子倒進油鍋裡,炸20秒鐘就撈出來瀝乾油。把炒花生弄成花生碎放到碗裡。

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第六步:把碎冰塊儘量弄得碎一點,再把冷藏起來的冰粉倒進碗裡,然後加冷藏起來的紅糖和黃糖水一勺,再把紅豆沙舀一勺放進碗裡,山楂片、葡萄乾、花生碎各一勺,最後撒一點熟芝麻,攪拌一下就可以開始吃了。

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好吃又涼爽的餈粑冰粉就做好了,熱的時候來一碗簡直是爽呆了。

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